Ссылка для автоматического мониторинга ежедневного меню:
https://колосок.зима-обр.рф/food/
Условия питания обучающихся
Основная доля питания дошкольников происходит в МДОУ и обеспечивает правильно организованное, полноценное, сбалансированное питание. Питание детей осуществляется в группах. Детские столы и стулья для принятия пищи подобраны и промаркированы в соответствии антрометрических данных детей. В каждой группе оборудована буфетная, где имеется вся столовая посуда по количеству детей, посуда для получения пищи, а также все необходимое оборудование для обработки, мытья и хранения посуды. Вся посуда и столовые приборы промаркированы. Питание четырехразовое, осуществляется в соответствии с графиком приема пищи, по режиму каждой возрастной группы и ежедневного меню. При составлении меню учитывается норма, калорийность, соотношение белков, жиров, углеводов, микроэлементов. В ежедневном меню используются продукты, содержащие микроэлементы: бифидобактерии (бифидок и др.). Реализация меню удовлетворяет суточную потребность детей с полутора до восьми лет. Родителей ежедневно информируют об ассортименте питания ребёнка, вывешивая меню во всех группах, где указываются граммы и калорийность блюда. В целях обеспечения полноценного сбалансированного питания, проводится витаминизация третьего блюда (холодные напитки – компот). Пищеблок оборудован всем необходимым современным технологическим оборудованием. Для хранения скоропортящихся продуктов используются холодильники. Пищевые продукты, поступающие в дошкольное учреждение, имеют все сопроводительные документы в соответствии требований санитарным правилам. Оценку качества поставляемых продуктов осуществляют кладовщик. В дошкольном учреждении имеются технологические карты для приготовления блюд. Разработан и утвержден график получения пищи на холодный и теплый период года. В МДОУ организован питьевой режим, обеспечивающий безопасность качества питьевой воды. Выдача готовой пищи разрешается только после снятия пробы членом бракеражной комиссии с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и соответствующей записи в бракеражном журнале готовых блюд. Ежедневно оставляется суточная проба готовой продукции. Пробу отбирают в стерильную стеклянную посуду с крышкой, и сохраняют в течение 48 часов в специальном холодильнике. Пищевые продукты, поступающие в МДОУ, имеют санитарноэпидемиологическое заключение о соответствии их санитарным требованиям. Ассортимент блюд и кулинарных изделий, на основе которого сформировано примерное меню, включает в себя только те блюда и кулинарные изделия, которые по своим рецептурам и технологии приготовления соответствуют научно обоснованным гигиеническим требованиям к питанию детей дошкольного возраста.
Специальные условия питания
В дошкольном учреждении отсутствуют дети инвалиды и лица с ОВЗ, которым бы требовались специальные условия для питания. В дошкольном учреждении лицам с пищевой аллергией происходит замена продуктов ( например: апельсины, мандарины на яблоки и бананы).В основу разработки меню вошли все необходимые пищевые продукты в соответствии с действующими Санитарно-эпидемиологическими требованиями (СП 2.3./2.4. 3590-20). В нашем дошкольном учреждении саду примерное циклическое 10 дневное меню, для организации питания детей, посещающих дошкольное учреждение с 10,5 часовым режимом функционирования в с. Кимильтей Зиминского района на 2022-2023 учебный год, согласованное с ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» с учётом рекомендуемых среднесуточных норм питания для двух возрастных категорий: для детей с 1-3 лет и для детей от 3 до 7 лет. Питание детей от 1 года до 3 лет и от 3 до 7 лет в целом различается лишь по количеству основных пищевых веществ, суточному объёму рациона и величине разовых порций. Меню содержит информацию о количественном составе основных пищевых веществ и энергии по каждому блюду, приёму пищи, за каждый день и в целом за период его реализации. Так же соблюдено оптимальное соотношение пищевых веществ (белков, жиров, углеводов), которое составляет 1:1:4. Проводится витаминизация третьих блюд аскорбиновой кислотой. Заключены договоры на поставку продуктов питания дошкольного учреждения с ИП «Хохлова»
Условия охраны здоровья обучающихся
Медицинское обслуживание детей в детском саду осуществляется ОГБУЗ «Зиминская городская больница» в соответствии с договором на оказание медицинских услуг и соглашением о взаимодействии. Обеспечивается оказание несовершеннолетним первичной медико-санитарной помощи:
- организация профилактических осмотров;
- организация мониторинга здоровья детей и разработка рекомендаций по оптимизации детского здоровья;
- организация и контроль питания детей, физического развития, закаливания и коррекции имеющихся нарушений в физическом и речевом развитии;
- организация и проведение иммунопрофилактики;
- постановка и учет туберкулиновых проб;
- проведение санитарно-просветительской работы;
- организация и проведение противоэпидемических и профилактических мероприятий.
Специальные условия охраны здоровья
Особые условия охраны здоровья инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья не предусмотрены, так как в дошкольном учреждении отсутствуют воспитанники, которым необходимы специальные условия
На основании договора с ОГБУЗ «Зиминская городская больница» о совместной деятельности осуществляется медицинское обслуживание.
Свою деятельность медицинская сестра реализует в соответствии с планом работы дошкольного учреждения. Медицинской сестрой проводятся наблюдения, плановые профилактические прививки, организуются медицинские осмотры (диспансеризация).
В условиях новой коронавирусной инфекцией ( COVID-19), с целью её предупреждения в дошкольном учреждении осуществляется утренний фильтр с измерением температуры и усиленный контроль за воспитанниками.
В дошкольном учреждении проводится: текущий контроль за состоянием здоровья воспитанников, санитарно-гигиенические, профилактические и оздоровительные мероприятия. Для обеспечения безопасной образовательной деятельности здание обеспечено автономной пожарной сигнализацией, выделенной на пульт дежурного пожарной части г. Зима (АПС), кнопкой быстрого тревожного реагирования, средствами пожаротушения: огнетушители, которые поддерживаются в состоянии постоянной готовности, соблюдаются требования к содержанию эвакуационных выходов.
